阿布的地盤

第二天早起閒來無事 到處晃晃

剛好看到這家名店 "黃枝記粥麵"

簡單介紹一下歷史:

創世人黃煥枝在黃景棠公悉心指導下，很快掌握了竹升打麵的訣竅，

於一九四六年與夫人黃黎月雯等一起，在東莞石龍麵街創業，一炮而紅。

一九五一年遷店至廣惠福東路、梯雲路，與省城諸名店比試。

一九五九年十一月，復遷店到澳門 十月初五 街五十一號，以銀絲細麵、蝦子清湯名揚濠江。

對麵食的製法，黃煥枝並不滿足於傳統枝能，在澳門的，近四十年相對較穩定的日子，不斷鑽研竹升打麵之道

對選料用材，更是一絲不苟，達到推陳出新、更上層樓的境界。

一九九五年，黃煥枝以八十歲高齡，前後兩次帶領弟子，在葡國總統面前，表演獨特的竹升打麵技法。

今天，黃枝記麵店已有第三代傳人，秉承竹升打麵古法，不忘始創人種精益求精的精神，繼續為發揚廣東麵食而努力，

並在澳門議事亭前地開設分店，以方便食家，遊客品嘗此具有廣東傳統的雲吞麵食。

早起的人們可真少

到了中午時分人潮可是大量湧入啊( 跟一早差太多啦)

拿号碼牌等了半小時後 終於入座

真的是高朋滿座

點了蠔油芥蘭來吃

真的是整個好好的 不曉得有沒有洗乾淨

但是出外人只有的吃就好了 不會計較太多

味道還不錯

澳門的食物 青菜可是很少的

難得有青菜要盡量多吃一些

招牌的鮮蝦雲吞麵 上桌了 口將口將

每一個雲吞看起都是很飽滿的

一口咬下 真的有一隻完整的蝦子在裡面哦

而且味道可是很鮮美的

後記...

這次一遊澳門 感覺比香港好玩許多

或許是景點較少

也少了大量的阿六仔

不過真的蠻輕鬆的

如果賭性堅強的朋友 來了應該也會蠻開心的

只要帶足夠的$ 即可

相信阿布還會再來滴...

黃枝記粥麵店

地址:澳門新馬路議事亭前地17號

星期一至日:08:30-23:00