永利酒店位於澳門外港填海區仙德麗街
晚上有相當漂亮的水舞表演
白天看起來就相當一般
旁邊就是大橋及海邊
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永利軒
陳德光師傅是榮獲米芝蓮星級殊榮的永利軒中餐廳的行政總廚 擅長以現代手法演繹傳統中國美食
餐廳的裝修跟其供應的精緻粵菜一樣別具一格 配以閃耀的水晶飛龍 氣派堂皇
置身這時尚高雅的環境中品嚐各種特色時令粵菜 配以清香的特製永利茶 是最優質的高級餐飲體驗
餐廳於午膳時段提供傳統特色的點心和燒味 最適合對粵式點心情有獨鍾的您
晚膳時段我們推薦佳餚配美酒套餐 經驗豐富的侍酒師會為每道菜配以最合適的美酒 務求令您擁有一個完美的餐飲體驗。
這裡還有五間貴賓廳 設有平面電視及獨立洗手間 是宴客的最佳選擇
衣著輕鬆優雅。請勿穿著短褲、無袖上衣、露趾鞋及運動帽。
午膳營業時間由每日上午11時30分至下午3時(星期一至六)及10時30分至下午3時30分(星期日及公眾假期)
晚膳營業時間由每日下午6時至晚上11時
http://www.wynnmacau.com/tc/node/847
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一進餐廳就可看到一條超長超BLING的水晶龍
實在是很顯眼
澳門有很多家獲得米其林認證的餐廳
永利軒是獲得二顆星的評價
究竟什麼是米其林認證勒?? (以下查自維基百科)
《米其林指南》誕生於1900年的巴黎萬國博覽會期間
當時米其林公司的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行有發展的遠景 如果汽車旅行越興盛 他們的輪胎也能賣得越好
因此將地圖、加油站、旅館、 汽車維修廠等等有助於汽車旅行的資訊集結起來
出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書，並且免費提供給客戶索取
免費提供一直持續到了1920年，米其 林兄弟偶然間注意到他們費心製作的《米其林指南》被維修廠員工當作工作台的桌腳補墊來用
因而意識到免費提供的書籍反而會被人視為沒有價值的東西，所以決 定從當年開始取消免費提供，改為販售
1926年《米其林指南》開始將評價優良的旅館特別以星號標示，1931年開始啟用3個星級的評等系統
米其林公司為了維護評鑑的中立與公正，所派出的評鑑員都是喬裝成普通顧客四處暗訪，藉此觀察店家最真實的一面，《米其林指南》評鑑的權威性由是建立
2013年二顆星有
米其林餐廳的價位大多不太親民
但「永利軒」的午餐時間推出了「任選6款粵式茶點只須MOP 188」的組合
另加服務費一成後 總價約台幣800元
算是比較可以接受的價位
餐具擺放相當整齊 還有一支金湯匙哦
雖然是中午時段還是不少人來捧場
服務員會在每桌放上一碟醬料
左邊為薄荷辣醬 右邊為辣椒醬 都還不錯
首先第一道選的是 蟲草花雞湯牛肉球
看起來普通 一口咬下牛肉球
就可以感受到牛肉的Q彈鮮美 搭配雞湯 一點都不油膩
蟹黃蒸燒賣
看起跟普通燒賣差不多
使用新鮮肥瘦豬肉各半製成
大口咬下新鮮的味道馬上湧現 且裡面包了一隻很大的鮮蝦
又脆又Q又彈牙 真的很好吃啊
妙醬蒸鳳爪
先煮之後再炸過 接著再放入蒸籠蒸
所以鳳爪已經是骨肉分離了 一口呅下就富含濃厚的膠質
相當港式的料理
富貴火腿麒麟雞
很特別的組合 味道還算不錯
豆漿千層腐皮夾
聽說這是「永利軒」的知名小點 因此我們也點了一份嘗鮮
這碗湯底為香濃的無糖豆漿 上面有三片口感很嫩的豆皮
吃起來相當清淡爽口 重口味的人勿點
明太子鮮蝦菜苗餃
用Q彈的皮 包著菜苗 皮上點綴明太子配色
吃起來有三重口感
味道也是不錯 平常不容易吃到
金銀絲蒸鮮魷
新鮮魷魚 Q彈燙口
底層搭配粉絲 吸收魷魚精華
整個就令阿布驚嘆啊
好吃到不行 真的想在地上打滾耶 大推
翡翠水晶包
看起來很像水晶餃
一口咬下內餡 相當豐富
口感也蠻獨特的
自家特色麻蓉包
這看起來有點像上面水晶包去用炸的
表皮炸的很酥脆 內饀還維持多汁燙口
口感也是相當獨特
蜜味叉燒包
阿布不知為什麼吃港式點心就會被制約的點了叉燒包
雖然叉燒包看起來都一樣
但是行家就是有辦法讓你吃出層次
這裡就是如此
皮吃來不會鬆散 肉餡調味不油膩
吃起來就速配 讓人即使很飽了
也要一口接一口的吃完整個包子
鮮蝦長春卷
看起來是長條狀的外貎
吃起來像是蝦餅捲成長條的FU
味道還是不錯
吃到一點半還是有新的客人進來
可見名聲可是相當吸引人的
不得不說一下 這條水晶龍可是這家店的特色所在
服務優 加上產品好吃
想要不獲得米其林認證 應該很難
午餐的價位(MOP188) 跟晚餐比起來真的差很大
晚上一道菜就要MOP118以上了
小資一族來到澳門記得要來吃一下永利軒哦~
(又吃到米其林星級餐廳了真是太嗨森啦)
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雜七雜八 (8)
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