阿布的地盤

薑母鴨 Ginger duck soup with Chinese herb

考據<中國藥譜>及<漢方藥典>兩書所載 我國帝王宮中御用名醫眾多

考注研究滋養補品 保護宮中君王龍體 鎮痛強身 延年益壽之方

至商代有名醫吳仲

用麻仁油燉紅面番鴨肉加薑母(三年以上的老薑)燒酒燉煮 香鮮甘辛具備

食後精神振昂 頓覺全耳經脈舒暢 因而大受君王讚賞嗜食

被奉為滋養進補聖品

前面提到紅面番鴨為禽類中血性剛烈者 生命力特強 肉呈鮮紅

精力昂足 秉性溫和愛潔

經漢醫研究與實驗證明為禽類中最具有藥效之食補品

加薑酒燉煮其性辛熱 服之暢血化痰 療治中焦之虛寒

疏肝 潤肺 健脾胃 促消化 祛風寒 通血脈 尤其對腳麻手痹 胃酸 胃寒更見功效

後流傳民間遂成為一款名菜 

                        ---以上節錄台灣大百科全書

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所以大家看完之後就知道為什麼坊間都要標榜是" 帝王食補 "薑母鴨了吧

今天由CANDY 開團召集大家到傳說中的東湖霸味薑母鴨用餐

因為阿布是從林口下雨 又遇到下雨一路塞車

結果一到現場已經高朋滿座了

只能等等等了...

店員說至少要等一小時以上 @@

好吃的薑母鴨一定要用炭火加熱滴

終於等到位子了 感動啊

只是主鍋還沒有上桌 有點乾啊 老闆

麻油麵線 也是吃薑母鴨必備的

煮的軟爛的麵線 拌上香濃的麻油

香味四溢 令人一口接一口咕嚕咕嚕就滑下肚

主角終於上菜了 看著這畫面真令人感動啊

湯頭一直咕嚕咕嚕地燒燙著

老闆建議鴨肉不要太早吃 要滾的愈久愈好吃

真的 煮到最後肉也不會太老太柴

反而是軟爛好吃

店家也提供外帶套餐可以省10% 等於打九折

新莊復興路的薑母鴨是讓阿布不喜歡吃的緣由啊

吃過東湖之後真的又重拾信心了

這家店真的是阿布吃過最好吃的薑母鴨啊  ♥(大心啊)

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2013更新 

之前有聽說東湖店搬家了  但最近看PTT有人說又重新開業了

阿布上官網看 目前真的有兩家地址

有人可以回報一下是否屬實

東湖店

　　秋季 7/23 開店（營業時間：16:00～02:00）
　　地址：台北巿民權東路六段 288 號
　　電話：(02) 2634 7046

內湖店

　　秋季 7/23 開店（營業時間：16:00～02:00）
　　地址：台北巿內湖路一段 372 號
　　電話：(02) 2656 2059

　　官網 http://www.barway.com.tw/home